Eine Revolution im Jahr 1332 in einer breit angelegten Stadt Regierung mit Beteiligung der Zünfte geführt, und in Straßburg erklärte sich eine freie Republik. Die tödliche Beulenpest Pest von 1348 wurde am 14. Februar 1349 von einem der ersten und schlimmsten Pogrome in vormodernen Geschichte: mehrere hundert Juden öffentlich zu Tode verbrannt gefolgt, und der Rest von ihnen aus der Stadt vertrieben. Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts wurden die Juden verboten, in der Stadt bleiben nach 10 Uhr. Die Zeit, die Stadt zu verlassen, war durch den Herold bläst der kommunalen Grüselhorn signalisiert (siehe unten, Museum, Museum der Geschichte), ein schriller Dom läutet heute noch. Eine spezielle Steuer, das Geld Pflaster (Pflaster-Leistungs-Verhältnis) war darüber hinaus für jedes Pferd, daß ein Jude oder Fahrt bringen würde in die Stadt, während dürfen bezahlt werden.

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